将黄油加热溶解在水中，倒入消化的饼干中，用勺子搅拌均匀。

将混合的消化饼干面糊均匀地涂抹在6英寸圆形模具的底部，然后用勺子将其压平。将其放入冰箱直至准备好使用

将鱼明胶粉倒入碗中，加入2汤匙牛奶，静置一段时间，使鱼凝胶粉充分吸收水分

将奶油芝士，细糖，去皮和去核的芒果果肉，柠檬汁和剩余的牛奶放入食品加工机的调理杯中

用食物处理器搅拌一会儿，使所有材料均匀混合，形成浓稠细腻的糊状物。 （如果没有食物烹饪机，首先用水搅拌和软化奶油干酪，用电动打蛋器加入糖的光滑度，然后分批加入芒果果肉并充分搅拌直至均匀混合。）p>

将搅拌好的芒果奶酪糊从调理杯倒入大碗中。此时，鱼胶粉充分吸收牛奶的水分后，会膨胀成海绵的状态，如图所示

将鱼明胶粉末在水中加热并连续搅拌以使其溶解成液态。将液体鱼明胶粉倒入芒果奶酪糊中。均匀搅拌

将制备好的芒果干酪糊放入冰箱保存。

将奶油倒入碗中，用打蛋器保持质地。

将搅打好的奶油与芒果奶酪糊混合，然后与自下而上的混合物充分混合。

混合良好的面糊非常笨重，质地非常厚实

将面糊倒入放在消化饼干底部的模具中

使面糊表面光滑并将其放入冰箱中超过4小时以释放它。脱模时，用热毛巾蹲在模具外面一段时间，或用吹风机吹一会儿，蛋糕不会粘在模具上。

小贴士1.制作蛋糕最重要的一步是将新鲜的奶油和芒果奶酪糊混合在一起。重要的是在两者之间实现类似的一致性，以便它们可以不错地混合在一起，否则混合的面糊可能太薄或体积会很小。将芒果干酪糊状物加入鱼明胶粉末溶液后，将其放入冰箱中一段时间，直至达到与送出的鲜奶油相似的浓稠水平，然后进入下一步骤。 2，使用食物烹饪机制作芒果奶酪酱，不仅可以快速保存食物，而且由于不需要先加热奶油干酪，因此成品芒果奶酪酱通常不需要冷藏就足够稠确。不使用食品加工机，因为奶油干酪需要通过加热软化，奶酪糊将更薄并且需要冷藏更长的时间以达到所需的稠度。 3，尝试用成熟的芒果制作这个蛋糕，芒果的味道会更甜。 4，追求童鞋的外观，可以在上面放一层芒果酱，镜子上的果胶作为装饰。

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