纸杯海绵蛋糕表面呈金黄色,内部为乳白色,颜色均匀,蛋糕体轻,顶部平坦或略凸,组织细腻均匀,无气孔,柔软,有弹性,里面没有生命,没有粘腻的感觉。不干燥,略微湿润,鸡蛋味道甜而温和。以下小编将向您介绍纸杯海绵蛋糕的做法,让我们来看看吧! target="_blank">纸杯海绵蛋糕做法:[主要材料]低筋面粉100克[配件] 150克鸡蛋,110克糖,6克麦芽糖,26克黄油,40克牛奶步骤:
1.准备所有材料;
2.在整个鸡蛋中加入糖和水,将锅放入热水中,用水搅拌使其达到40度,然后将其取出;
3.在发出第8个字之前消失是不容易的;
4.过滤低筋面粉,平均搅拌鸡蛋混合物,搅拌均匀;
5.牛奶和黄油混合绝缘水融化成液体,然后沿着硅胶刀倒入面糊中;
6.搅拌均匀后,面糊变亮,面糊被捡起,流量比原来的鸡蛋糊一点薄;
7.将蛋糕糊放入花袋中,然后将其挤入纸杯中,直至8-9分钟;
烤箱8.160度烘烤在中间层30至35分钟。
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