冰激凌蛋糕的定义 

  又到了坐在家里不动，就满身大汗的季节了，打败我的不是天真，是天真热！

  空调、恐怖片是迅速降温的良品，当然还少不了物理降温的良品——冰激凌蛋糕。

  夏天吃蛋糕，是让人痛苦的甜蜜，腻腻的，没有胃口，不知道是哪位天才发明的冰激凌蛋糕，拯救人民于“水不深火停热”之中。

  冰淇淋蛋糕是加入了冰淇淋的材料，经过冷冻再装饰的淡奶油蛋糕，需要低温保存，一般情况都得即时食用，口感冰凉,最适合炎热的夏天。

  在生产工序中采取“超低温”速冻处理，配合特别材料配方，极大程度地延长冰淇淋的保质期。

  传承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鲜、健康的制作传统，以及其丰富的产品品种。

  冰激凌蛋糕，是冰激凌与蛋糕的美好结合，冰凉的口感融入到松软的蛋糕之中，清爽又甜蜜。

  表面是一层冰激凌，中间是有一层蛋糕胚夹心，蛋糕胚超级柔软湿润，大概是本身松软加上冰淇淋蛋糕的浸润，所以更加地湿润。

  冰激凌蛋糕可以做成很多味道，比较常见的就是果味冰激凌蛋糕，吃进嘴里仿佛绽放着果汁和奶香。

  最喜欢刚拿出来的冰激凌蛋糕，咬在嘴里还有沙沙的颗粒感，冰爽十足。 

  冰激凌蛋糕组成需要哪些材料

  冰淇淋粉奶油、黄油、幼砂糖、鸡蛋、面粉、芒果、泡打粉等。味道香甜可口，品色上乘，制作方法也很简单。

  冰激凌蛋糕与其他的蛋糕的区别

  冰激凌蛋糕的主要卖点就是冰爽软化，很多人容易把它与同样有这个卖点的慕斯蛋糕混淆，实际它们之间有很大的区别。

  原料：

  慕斯蛋糕，在制作的过程中需要使用吉利丁等可以凝固的成分，保持蛋糕的形状，也形成了慕斯蛋糕特殊的口感。

  冰激凌蛋糕，没有使用吉利丁保持造型，反倒使用蛋糕来做乳化剂，是冰激凌的油水结合，让冰晶变小。

  制作：

  慕斯蛋糕，把几种原料融合在一起，然后冷藏成型。

  冰激凌蛋糕，需要用特别的设备，在制作时需要用上冰激凌机，冷冻时需要用速冻柜，而非普通冰柜，因为普通冰柜会把冰激凌蛋糕冻成很多冰渣。 

  口感： 

  慕斯蛋糕，有了吉利丁的加入，慕斯蛋糕像果冻一样，有QQ的口感。

  冰激凌蛋糕，很丝滑，清爽，不会觉得腻。

  保存、配送：

  慕斯蛋糕，冷藏保存，可以直接配，一般1小时的配送路上是不会化的。

  冰激凌蛋糕，冷冻保存，即使不是夏天，配送时也必须备干冰等保鲜。 

  冰激凌蛋糕的口感

  冰激凌蛋糕是凉凉的，牙齿微微打颤，但是冰的不硬，一口一口吃掉。

  冰冰甜甜，奶香味很足，但是吃起来一点也不会觉得油腻。

  最好是在空调房里，边吃嘴里还冷哈出一些白气，慢慢的身上也开始凉爽，仿佛置身于秋天一般，往窗外望去，太阳还是高高挂起，闪烁着刺眼的光芒。

  冰激凌蛋糕当天吃不完怎么保存

  冰激凌蛋糕虽然凉爽可口，但吃的时候还是要量力而行，吃不完就留着下次吃。

  它的保质期比其他蛋糕要长，放在冰箱的冷冻层可以放3天左右。

  其他的蛋糕，例如慕斯蛋糕、奶油蛋糕、提拉米苏、千层蛋糕等是需要放在冰箱冷藏层保存1天左右。

  冰激凌蛋糕和其他蛋糕的保存，冷冻和冷藏需要区分。 

  订购冰激凌注意事项

  夏天吃冰激凌蛋糕，简直是惬意享受啊！

  眼睛优先于嘴巴看到清爽的色泽，简单的造型，慢慢鼻子闻到一股沁人的幽香，最后在入嘴的那刻，一股冰凉从舌尖蹿到心尖。

  订购冰激凌蛋糕必！须！要！提！前！预！定！

  这个是很关键的，时间断了冰激凌蛋糕根本动不成型，表面已经成型，里面可能还是一滩水。

  所以至少需要提前一天订购，蛋糕店在晚上就可以制作冷冻，第二天就可以享用美美的冰激凌蛋糕了！