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戚风蛋糕卷的做法步骤,戚风蛋糕卷怎么做好吃_蛋糕知识-蛋糕速递网
     
就像学习物理学不能避免牛顿一样,飓风蛋糕是烘焙爱好者无法回避的话题。不管它是否被爱和恨,它被称为“七疯狂”或“气体疯狂”。它总是我们最愿意尝试的基本蛋糕之一,它已成为许多人的障碍。作为飓风蛋糕的姐妹,飓风蛋糕卷也是大多数粉丝愿意制作的基本蛋糕,甚至有可能超过飓风蛋糕。与飓风蛋糕相比,至少蛋糕卷不必担心开裂,内部烘烤或其他荒谬的问题。但制作不错的蛋糕卷并不容易。一个好的蛋糕卷应该柔软,柔软和细腻。从蛋糕片中掏出来已经确定了它的成败 - 卷前的蛋糕片,应该是细腻柔软的,如何折叠不会破碎。要说它像云一样精致,它甚至比飓风蛋糕的圆形模型更糟糕。只有这样,我们才能拥有美好的品味和美丽。简而言之,如果你学习基础知识并做其他西点,你自然可以改变。正在挣扎或尚未完成蛋糕卷的学生,今天一起练习基本技能:)参考重量:8英寸方形烤盘一盘烤制:烤箱中间层,上下火175度,15分钟根据材料制作风饼的方法制作蛋糕面糊。应注意,可以将蛋白质喷雾至湿发泡。将一块好的蛋糕糊倒入装有油纸的8英寸烤盘中

尽可能平滑击球手

用手握住烤盘并用力摇晃,使蛋糕糊内的大气泡用完

将烤盘放在175度以上的预热烤箱中,烤约15分钟。烘烤到表面金黄色。烘烤后松开模具,撕下周围的蛋糕纸,等待蛋糕冷却。

在冷却的蛋糕(我的草莓酱)表面涂上一层果酱

取一个擀面杖,将油纸的一端包在擀面杖上。当油纸卷回擀面杖时,用手向前推动滤饼将其卷起

在擀面杖的帮助下,将蛋糕卷起来很方便

卷起的蛋糕卷后,用油纸包裹

将油纸的末端加捻成糖果形状,并将卷饼卷放入冰箱中超过15分钟以使饼卷成形。然后你可以把油纸撕掉并切成薄片。

小贴士1.制作蛋糕卷,将蛋白质送到湿泡沫中,使蛋糕卷更光滑柔软。你也可以把蛋白质送到干泡沫,这将更接近普通的飓风蛋糕。 2,蛋糕的烘烤时间不宜过长,可以煮熟。如果烘烤时间太长,蛋糕会变干,滚动时会很容易破碎。 3,8英寸方形烤盘,是一个长度和宽度为20厘米的方形烤盘。如果你使用长帝高仿CK-25B的烤盘,你可以直接使用8英寸飓风蛋糕的公式,这正是一个高仿CK-25B烤盘的数量。 4.滚动蛋糕时,借助擀面杖是最方便易用的方法。它还可以确保卷饼卷坚固均匀。

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