鹃子的学生连小姐准备学成花艺后开花店。

珠江新城一家花店里,一束花售价一般在500元以上。

　　大师们要告诉你:花艺不是商品是作品,卖的不是花而是故事!

　　记者走访发现,尽管广州CBD里的花艺店也有出色的男花艺师,不过绝大部分花艺师还是以女性为主。那么,何谓一个好的花艺师?他/她不仅是一本小型鲜花百科全书,还要是有美学、设计、园艺基础的人。即便拿了国内认可的插花员证,要真正入行,还要参加国外的插花比赛,最好在中国台湾、香港地区或者日本、韩国或荷兰等地游学过花艺,这样才能称得上有门道。所以,当你花几百元买上一束花时,你要懂得,你买的花艺作品,背后可有着花艺师不少的感人故事呢!

　　首先,那枝花包含了人家的学习成本 周末粤港两地奔波学花艺

　　记者采访得知,即使不是亲自经营花店,只是驻店做花艺师,有门道的花艺师月薪可以从7000元到20000元不等。听着挺诱人,不过花艺师背后的酸甜苦辣不是谁都懂。

　　“如果你足够有天分,花艺是无师自通的东西,但即便你插得漂亮,有经验的人还是看得出章法的。”坐在淘金附近的一家咖啡店里,既是花艺师又是花店老板的小烟说。

　　称得上花艺师,并不是因为小烟已经考过国家认可的插花员证书,而是因为她在香港接受过半年的花艺培训,经历过网上摆卖自己的作品,最终成功在淘金开一家花店,完成从广告人员到经营花店的经营。“事实上,国内没有花艺师认证,国外就有。准入的门槛很低,如果你做的花束好看,放在朋友圈有人想买,你都可以慢慢转型做花艺。我身边很多这样的人。但如果要给酒店、婚礼和其他商业活动做花艺摆设,这个门槛就比较高。”小烟说。

　　小烟从兴趣入行。2012年前后,她还在网易上班,做广告策划。那时她有个爱好就是摆弄花草,还专门在微博上找了一个香港的花艺师拜师。

　　“我到香港学了大半年,每个礼拜六都往返香港,慢慢PO些作品上网,身边朋友觉得漂亮,才开始售卖。”小烟说。在香港的课程,她学了花材处理、各种花的特性、配色,从点线面如何铺排花和叶、工具使用,比如用铁线怎样令一枝花按照你的想法来做。除去往返粤港的奔波外,她对这段回忆全部是美好的,因为天天盼着周末学花艺。

　　再者,那枝花包含了人家的脑力成本 花艺除了靠技巧更靠想象

　　从园林专业大学毕业后,崖小姐进了珠江新城的一家大型花店做花艺师。做了近6年的花艺师,她得出一个感悟:花艺师不是靠技术,而是靠想象。

　　如果只是一个处理花的熟手技工,那一定称不上花艺师。“像设计师一样,刚开始要有些基本功,但越往高处走,越不是靠技巧,是靠想象。”崖小姐说,“你要有自己的灵感和想象,去开发花的形态和材质搭配。”

　　在店里,你随处可以看到她别出心裁的创作。比如一个花盘打翻侧着放,不同种类的多肉植物错落其间。一个方形的小盘子里,有一个肥胖的红萝卜头露出来,几根浅绿色的萝卜梗,就是一个别致的盆栽。

　　崖小姐还在酒店的宴会上,用莲藕和荷叶做过向上延伸的摆设。“蔬果和任何素材都可以用到花艺里,只要你想象到的都可以。”

　　她曾参加过一个国际性花艺比赛,主办方要求参赛者用一个轮胎来创作花艺。“能给你灵感的东西都可以和花放在一起,这只是一个道具,要配合花来呈现其他感觉的美态。”她说。

　　对花艺师美丽的误会

　　Q:在这一行,怎样才算是一个好的花艺师?

　　花艺店总监孙百一:大家很迷惘成为花艺师的路在哪,我要着重强调下,花艺师不是只懂花的人,他们还要有美学、设计功底,工作要兼顾策划和时间管理。

　　很多人来我们这里应聘,一进门说我想当花艺师,就像我想当一个设计师一样。但是他对花一点都不了解,连花名都不知道,更不要说花的状态、生长习性。

　　我觉得有些人对这个行业有误解,认为会插花就可以做花艺师。他们可能以前在花店插过几次花,但不是那样,设计很重要。当他真正是一个花艺师的时候,他不仅仅只是做花艺的心境,他要对美学、艺术范畴的东西都要去了解,还有当下流行什么东西,他要紧跟着这个圈子去走,有时候你看到一个花艺师很时尚,但他背后的心酸你不知道。

　　Q:经花艺师设计的一束花,凭什么卖几百元?

　　花艺师小烟:有人会问,你一枝花才十多块钱,你收几百元?很暴利哦。我说那你不要找我做了。一束花的价值不是只有花的成本,还有花艺师付出的设计、包装的精力和时间。这些时间是无法衡量的,如果你认为它值钱就值钱,否则就是一文不值。其实每个婚礼、会议和花束的背后,都是我和客人、我和供应商、我和助理的故事。

　　我的助理说我是处女座,有强迫症,其实我不是。我只是想把花艺做得和心里想的一样。

　　我的花艺不是商品,是作品。我的收入就是一个普通白领的工资吧,但是我喜欢。对花艺师来说,最好的回报是尊重他们的创作自由,给他们自由发挥的空间,相信他们会给你创造美丽的东西。

　　八一八

　　学门花艺课程真心不便宜 6000多元算是中偏下价位

　　在天河跑马地花园一家咖啡店里,26岁的连小姐正在摆弄着桌面上的十多枝多肉植物,当天她学的是用多肉植物做手捧花。这是她跟鹃子老师学花艺的最后一节课。整个课程6000多元,包括6天课程,每天有4节课。据称,这个已经是“中偏下的价位”。而像连小姐这样辞掉原来的工作,学插花以后想当花艺师的人,是鹃子近两年学生中最多的群体。

　　新快报记者走访发现,目前市场上越来越多花艺培训的课程可供选择。有大机构举办的,也有以花店做基础开班授课的,也有花艺师以个人名义授课的。有些课程甚至会与外国某个花卉协会合作,并颁发那里的证书。